Küçük Mutfak Püf Noktaları

GuLce · 23 Tem 2023

Siyah zeytinin tuzunu hemen almak için;
zeytini koyduğumuz suyun içine,
bir tane soyulup doğranmış
patates koyabilirsiniz.

GuLce · 23 Tem 2023

Mısır ununun kepeğinden ileri gelen
toksinler zehirlenmelere yol açabilir.
Bozulmasını ve oluşacak kötü sonuçları önlemek için,
mısır ununu buzdolabında saklayınız.

GuLce · 23 Tem 2023

Evde pudra şekeri bulunmadığı zamanlar,
bir bezin içine toz şekeri koyup
üzerinden sıcak ütü geçirerek,
ev yapımı pudra şekeri elde edebilirsiniz.

GuLce · 23 Tem 2023

Kristal görünümlü buz elde etmek için,
suyu muhakkak kaynatalım ve soğuduktan
sonra buz kalıplarına koyup donduralım.
Kaynamış suda oksijen azaldığı için,
buzun mat görüntüsü ortadan kalkar.

GuLce · 23 Tem 2023

Elmalar birkaç gün durunca buruşur.
Bir saat kadar soğuk su içinde bırakırsanız,
eski hallerini alacaklardır.

GuLce · 23 Tem 2023

Balıkların üzerine biraz limon suyu
sürersek hem lezzeti artar,
hemde zehirlenmeleri önler

GuLce · 23 Tem 2023

Yeşil sebzelere renk veren klorofil maddesidir.
Pişirdiğinizde sebzelerin bu yeşil rengi
daha az kaybetmeleri için, önce
bol buzlu suda bekleterek,
klorofilin sabitleşmesini sağlayın.

GuLce · 23 Tem 2023

Soğan soymaya başlamadan önce
parmaklarınızı sirkeye batırırsanız,
soğan kokusunun elinize
sinmediğini göreceksiniz.

GuLce · 23 Tem 2023

Börek veya poğaçaların daha güzel kızarması için
üzerlerine yumurta sürülür,
peki ama evde yumurta yoksa ne yapmalısınız?
İşte pratik bir yöntem
Biraz yoğurdu
bir yemek kaşığı yağla karıştırıp sürün,
hamur işlerinizin güzel bir renk aldığını göreceksiniz

GuLce · 23 Tem 2023

Tazeliğini yitirmiş,
pörsümüş yeşilliklerinizi
canlandırmak için bunu deneyebilirsiniz:
İki kaşık limon suyu karıştırılıp buzlu su dolu kabın içine koyun,
1 saat buzdolabında bekletin.

GuLce · 23 Tem 2023

Reçel yapacağınız meyvelerı iyice yıkayıp kurulamalısınız.
Karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanmalısınız.
Şekerlemeyi önlemek için, limon tozu yerine limon suyu kullanın.
Kavanozlara koyduğunuzda, iyice soğumadan ve üzerindeki hava
kabarcıklarını kağıt havlu ile almadan kavanozun ağzını kapatmayın.

GuLce · 23 Tem 2023

Fırında patates yapmadan önce
10-15 dakika haşlayın ve çatalla delin.
Böylece daha kolay pişecektir.

GuLce · 23 Tem 2023

Çocuklar meyveli gazozu çok sever.
Çok tüketildiğinde çocuklar için zararlı
olabilen bu içecekler yerine, portakal suyu hazırlayıp
içine biraz maden suyu ilave ederseniz, gazoz istemekten
vazgeçebilirler. Çocuklara, böylece sağlıklı bir içecek sunmuş
olursunuz.

GuLce · 23 Tem 2023

Evinizde meyveli pasta yapıyorsunuz.
Ama bir türlü sonuçtan memnun değilsiniz.
Bazı meyvelerin tadı acımsı olur.
Bu tadı çiğken fark edemeyiz.
Meyveleri pastaya ilave etmeden önce
tozşekere bulamayı sakın ihmal etmeyin.

GuLce · 23 Tem 2023

Fırında tavuk kızartacağınız zaman
bir limonu ikiye bölüp,
yarısını tavuğun üzerine
bastırarak iyice sürün.
Diğer yarısını ise tavuğun içerisine yerleştirin.
Tavuğunuz nar gibi kızaracaktır.

GuLce · 23 Tem 2023

Dolapta çürüyen maydanozlar için; maydanoz,
dereotu, nane gibi çok çabuk bozulan yeşillikleri
hiç zayi etmeden kullanmanın yolu; yıkadıktan sonra
kesip buzlukta saklamak. Kesmeden cam kavanoza
koyup alt katta da saklayabilirsiniz.

GuLce · 23 Tem 2023

Bazı fasulye konservelerinde
hoşa gitmeyen bir tat bulunabilir.
Bu fasulyeleri bol soğuk suda
yıkadıktan sonra 2-3 dakika kadar da
kaynar tuzlu suda bekletin.
Kötü koku ve tat geçtiğini göreceksiniz.

GuLce · 23 Tem 2023

Rendelenmiş limon ve portakal kabuğunu
tatlı, kek, pasta yapımında
değişik aroma ve lezzet katması için tercih ederiz.
Ancak portakal ve limonların kabuklarında
lekeler oluşmuşsa rendelemeden önce
ılık ve karbonatlı suda birkaç dakika
bekletmeniz yeterli olacaktır.

GuLce · 23 Tem 2023

İncecik muz dilimleri
bir pastayı çabucak süslemek
için idealdir. Ancak muzlar
kısa sürede kararabilirler.
Muzların kararmaması için
dilimleri önce istediğiniz boyutta
kesip sonra limon suyuna bastırabilirsiniz

GuLce · 23 Tem 2023

Taze nane, dereotu, fesleğen gibi
otları bozulmadan saklamak için
bu otları ince ince kıyıp
porsiyon halinde folyoya sararak
derin dondurucuda dondurabilirsiniz.

Küçük Mutfak Püf Noktaları

Konuyu görüntüleyenler