Makarnayı biber dilimleriyle süsleyerek servise sunabilirsiniz.
Hazırlama 30 dakika
4 Kişilik
Somon Balıklı Makarna Tarifi için Malzemeler
Somon Balıklı Makarna Tarifi Hazırlanışı
Hazırlama 30 dakika
4 Kişilik
Somon Balıklı Makarna Tarifi için Malzemeler
- 150-200 gr somon balığı filetosu (kemik ve kılçıkları temizlenmiş)
- 1 paket spagetti makarna
- 1 adet kırmızı uzun dolmalık biber
- 1 adet yeşil dolmalık biber
- Sosu için;
- 200 gr krem peynir ya da labne peynir
- 1 kutu hazır süt kreması (200 ml)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- ½ su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri (parmesan, mihalıç ya da sert keçi peyniri de )
- ½ demet maydanoz
Somon Balıklı Makarna Tarifi Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Temizlenmiş somon balıklarını iri kuşbaşı et formunda doğrayın. Zeytinyağını küçük bir teflon tencereye ya da çelik bir sos tenceresine koyun. Yağı orta ısılı ateşte kızdırıp dilimlediğiniz somon balıklarını yağa aktarın.
- Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak balıkları 3-4 dakika kadar kızartın. Tuz ve karabiberi serpip krema ve krem peyniri de balıkların üzerine aktarın. Tahta kaşıkla karıştırmaya devam ederken makarnanın haşlama suyundan 1 su bardağı kadar ilave edin. Sosun altını kısıp kısık ateşte sos kaynayıncaya kadar pişirin.
- Sos kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alın ve süzdüğünüz makarnayla karıştırın. Üzerine rendelenmiş peynir ve incecik kıyılmış maydanoz serpiştirip tekrar karıştırın.
- Diğer taraftan, kırmızı ve yeşil biberleri fırın ızgarasında közleyin. Çıkarıp zarlarını soyduktan sonra ince uzun şeritler halinde dilimleyin. Makarnayı biber dilimleriyle süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
Balık dediğin rakıyla yenmelidir